Essen und Trinken

Kochen und das Probieren köstlicher Mahlzeiten ist seit Jahren unsere Leidenschaft. Im Jahr vor unserem Umzug nach Frankreich absolvierte Tarcies ein Tag pro Woche ein Praktikum in der Küche von René Tichelaar (Restaurant De Gieser Wilderman in Noordeloos), einem berühmten Chefkoch und seit vielen Jahren stolzen Inhaber eines Michelin-Sterns.

Wir wohnen in der Bresse Bourguignonne, in der Nähe von Burgund und Beaujolais. Wir bereiten gerne Vorspeisen und Hauptgerichte aus regionalen Produkten zu. Als Hauptgericht lieben wir langsam gegarte Speisen wie Rinderfilet und Kalbfleisch. Und wir haben einen ausgezeichneten Lieferanten von frischem Fisch sowie von Schalentieren. Unser umfangreiches Plateau regionaler Käsesorten wird von unseren Gästen seit Jahren sehr geschätzt!

Den Wein kaufen wir in der Umgebung (Burgund, Beaujolais, Jura, Bugey) und auf Weinfesten. Wir kaufen ihn am liebsten direkt beim Winzer, auch in Gebieten, die wir besuchen, wenn es ruhig ist. Außerdem haben wir eine große Auswahl an Aperitifs und Digestifs, wie Pastis, verschiedene Whiskys, Chartreuse, Cognac, Armagnac, Calvados, Verveine und lokale Getränke.

Frühstück

Bei uns beginnt der Tag mit dem Charme des französischen Ländchens. Wir servieren ein umfangreiches Frühstück mit unter anderem Baguette und Viennoiserie, einer feinen Auswahl regionaler Käsesorten und Wurstwaren, unseren hausgemachten Confitures, Honig aus der Region. Ein Ei aus unseren eigenen Hühnern bereiten wir auf Wunsch nach Ihrer gewünschten Art zu. 

Snackplatte

Zwischen 12 und 17 Uhr können Sie eine Snackplatte genießen, mit regionalen Wurstwaren, regionalen Käsesorten, Oliven, Gurken, Brot und Butter sowie einem Glas regionalen Weins. € 30 (2 Personen). Am besten bei Frühstück bestellen.

Table d’hôtes\n

Abends können Sie ein Vier-Gänge-Menü mit saisonalen Produkten und einem Hauch von Burgundischer Raffinesse genießen. Wir beginnen mit einem Hausaperitif (einem Kir) und servieren bei schönem Wetter draußen auf der großzügigen Terrasse. Ein stimmungsvoller Abschluss eines herrlichen Tages in der Bresse. € 37,50 pro Person.

Honesty-Bar

Im Sommer steht unter der Außentreppe ein Kühlschrank mit Erfrischungsgetränken, Weinen und Bier. Nehmen Sie, was Sie möchten, notieren Sie es und Sie können bei Abreise abrechnen. 

Das ist unsere eigene Webseite und wir bieten hier stets die günstigsten Preise. Klicken Sie hier für unsere Unterkünfte oder stellen Sie uns gern persönlich eine Frage. oder stelle uns persönlich eine Frage.