Essen und Trinken

Kochen und Genießen von köstlichen Mahlzeiten ist seit Jahren unsere Leidenschaft. Das Jahr vor unserem Umzug nach Frankreich absolvierte Tarcies einen Tag pro Woche ein Praktikum in der Küche von René Tichelaar (Restaurant De Gieser Wilderman in Noordeloos), einem berühmten Chefkoch und stolzen Besitzer einer Michelin-Stern seit vielen Jahren.

Wir leben in der Bresse Bourguignonne, nahe dem Burgund und dem Beaujolais. Wir bereiten gerne Vorspeisen und Hauptgerichte aus regionalen Produkten zu. Als Hauptgericht mögen wir langsam gegarte Gerichte wie Ossobuco und Kalbsfilet. Und wir haben einen ausgezeichneten Lieferanten für frischen Fisch, Schalen- und Krustentiere. Unsere umfangreiche Platte mit regionalen Käsesorten wird von unseren Gästen seit Jahren sehr geschätzt!

Den Wein kaufen wir in der Umgebung (Burgund, Beaujolais, Jura, Bugey) und auf Weinmessen. Wir kaufen am liebsten direkt beim Winzer, auch in Regionen, die wir in ruhigen Zeiten besuchen. Darüber hinaus haben wir eine große Auswahl an Aperitifs und Digestifs wie Pastis, verschiedene Whiskys, Chartreuse, Cognac, Armagnac, Calvados, Verveine und lokale Getränke.

Frühstück

Bei uns beginnt der Tag mit dem Charme des französischen Landlebens. Wir servieren ein umfangreiches Frühstück mit unter anderem Baguette und Gebäck, einer feinen Auswahl regionaler Käse- und Fleischwaren, unseren hausgemachten Marmeladen, Honig aus der Region. Ein Ei von unseren eigenen Hühnern bereiten wir auf Wunsch nach Ihren Wünschen zu. 

Snackplatte

Zwischen 12 und 17 Uhr können Sie eine Snackplatte mit regionalen Fleischwaren, regionalem Käse, Oliven, Gurken, Brot und Butter sowie einem Glas regionalem Wein genießen. € 30 (2 Personen). Vorzugsweise beim Frühstück bestellen.

Table d’hôtes

Abends können Sie ein Vier-Gänge-Menü mit saisonalen Produkten und einem Hauch burgundischer Raffinesse genießen. Wir beginnen mit einem Hausaperitif (einem Kir) und servieren bei schönem Wetter draußen auf der großen Terrasse. Ein stimmungsvoller Abschluss eines wunderbaren Tages in der Bresse. € 37,50 pro Person.

Ehrlichkeitsbar

Im Sommer steht unter der Außentreppe ein Kühlschrank mit Erfrischungsgetränken, Weinen und Bier. Nehmen Sie, was Sie möchten, notieren Sie es und Sie können bei der Abreise bezahlen. 

Das ist unsere eigene Webseite und wir bieten hier stets die günstigsten Preise. Klicken Sie hier für unsere Unterkünfte oder stellen Sie uns gern persönlich eine Frage. oder stelle uns persönlich eine Frage.