Eten en drinken

Koken en proeven van heerlijke maaltijden is al jaren onze passie. Het jaar voorafgaand aan onze verhuizing naar Frankrijk liep Tarcies een dag per week stage in de keuken van René Tichelaar (Restaurant De Gieser Wilderman in Noordeloos), een beroemde chef-kok en al vele jaren trotse bezitter van een Michelin-ster.

We wonen in de Bresse Bourguignonne, vlak bij de Bourgogne en de Beaujolais. We bereiden graag voor- en hoofdgerechten van streekproducten. Als hoofdgerecht houden we van langzaam gegaarde gerechten als ossenhaas en kalfsfilet. En we hebben een uitstekende leverancier van verse vis, en schaal- en schelpdieren. Ons uitgebreide plateau van regionale kazen wordt door onze gasten al jaren zeer gewaardeerd!

De wijn kopen we in de omgeving (Bourgogne, Beaujolais, Jura, Bugey), en op wijnbeurzen. We kopen het liefst direct bij de wijnboer, ook in gebieden die we bezoeken in de periodes dat het rustig is. En verder hebben we een ruime selectie aan aperitieven en digestieven, zoals pastis, diverse whiskey's, chartreuse, cognac, armagnac, calvados, verveine en lokale drankjes.

Ontbijt

Bij ons begint de dag met de charme van het Franse platteland. We serveren een uitgebreid ontbijt met onder meer stokbrood en viennoiserie, een verfijnde selectie regionale kazen en vleeswaren, onze huisgemaakte confitures, honing uit de streek. Een eitje van onze eigen kippen bereiden we op verzoek op de manier die u wenst. 

Borrelplank

Tussen 12 en 17 uur kunt u van een borrelplank genieten, met regionale vleeswaren, regionale kazen, olijven, augurkjes, brood en boter en een glas regionale wijn. € 30 (2 personen). Bij voorkeur te bestellen bij het ontbijt.

Table d’hôtes

’s Avonds kun je genieten van een viergangendiner met seizoensproducten en een vleugje Bourgondische verfijning. We beginnen met een huisaperitief (een kir) en serveren bij mooi weer buiten op het ruime terras. Een sfeervolle afsluiting van een heerlijke dag in de Bresse. € 37,50 per persoon.

Honesty-bar

In de zomer staat onder de buitentrap een koelkast, met frisdranken, wijnen en bier. Neem wat u wilt, noteer het en u kunt afrekenen bij vertrek. 

Dit is onze eigen website met de scherpste prijs. Klik hier voor onze accommodaties of stel ons persoonlijk een vraag.