Comida y bebida

Cocinar y probar deliciosas comidas ha sido nuestra pasión durante años. El año anterior a nuestro traslado a Francia, Tarcies se formó en la cocina de René Tichelaar (Restaurant De Gieser Wilderman en Noordeloos), un famoso chef con una estrella Michelin durante muchos años.

Vivimos en la Bresse Bourguignonne, cerca de Borgoña y Beaujolais. Nos encanta preparar entrantes y platos principales con productos regionales. Como plato principal, nos gustan los guisos lentos como el solomillo de ternera y el filete de ternera. Además, tenemos un excelente proveedor de pescado fresco, mariscos y crustáceos. ¡Nuestra amplia selección de quesos regionales ha sido muy apreciada por nuestros huéspedes durante años!

Compramos el vino en la zona (Borgoña, Beaujolais, Jura, Bugey) y en ferias de vino. Preferimos comprarlo directamente al productor, también en las áreas que visitamos durante los períodos más tranquilos. Además, tenemos una amplia selección de aperitivos y digestivos, como pastis, varios tipos de whisky, chartreuse, coñac, armagnac, calvados, verveine y bebidas locales.

Desayuno

En nuestra casa, el día comienza con el encanto del campo francés. Servimos un desayuno abundante que incluye baguette y viennoiserie, una selección refinada de quesos y embutidos regionales, nuestras mermeladas caseras y miel local. Preparamos huevos de nuestras propias gallinas a su gusto, si lo solicita.

Tabla de aperitivos

Entre las 12 y las 17 horas, puede disfrutar de una tabla de aperitivos con embutidos regionales, quesos regionales, aceitunas, pepinillos, pan y mantequilla, y un vaso de vino regional. € 30 (2 personas). Preferiblemente pedir durante el desayuno.

Cena con anfitriones

Por la noche, puede disfrutar de una cena de cuatro platos con productos de temporada y un toque de refinamiento borgoñón. Comenzamos con un aperitivo casero (un kir) y servimos en el exterior, en el amplio terraza cuando hace buen tiempo. Una forma acogedora de terminar un día maravilloso en la Bresse. € 37,50 por persona.

Bar de honestidad

En la primera planta, junto a las habitaciones de huéspedes, tenemos un frigorífico con refrescos, vinos y cerveza. Tome lo que desee, anótelo y podrá liquidar al salir.

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