Nourriture et boisson

Cuisiner et goûter de délicieux repas est depuis des années notre passion. L'année précédant notre déménagement en France, Tarcies a été formé dans la cuisine de René Tichelaar (Restaurant De Gieser Wilderman à Noordeloos), un célèbre chef cuisinier et fier détenteur d'une étoile Michelin depuis de nombreuses années.

Nous habitons en Bresse Bourguignonne, près de la Bourgogne et du Beaujolais. Nous aimons préparer des entrées et des plats principaux à base de produits régionaux. En plat principal, nous apprécions les plats mijotés comme le filet de bœuf et le filet de veau. Et nous avons un excellent fournisseur de poissons frais, fruits de mer et crustacés. Notre plateau de fromages régionaux très complet est très apprécié de nos hôtes depuis des années !

Nous achetons le vin dans la région (Bourgogne, Beaujolais, Jura, Bugey), et dans les foires au vin. Nous préférons acheter directement auprès du vigneron, également dans les régions que nous visitons pendant les périodes calmes. De plus, nous avons une large sélection d'apéritifs et de digestifs, tels que le pastis, divers whiskys, la chartreuse, le cognac, l'armagnac, le calvados, la verveine et les boissons locales.

Petit-déjeuner

Chez nous, la journée commence avec le charme de la campagne française. Nous servons un petit déjeuner copieux comprenant notamment du pain baguette et de la viennoiserie, une sélection raffinée de fromages et charcuteries régionaux, nos confitures maison, du miel local. Nous préparons un œuf de nos propres poules selon votre souhait.

Planche à découper pour apéritif

Entre 12h et 17h, vous pouvez profiter d'un plateau de dégustation avec des charcuteries régionales, des fromages régionaux, des olives, des cornichons, du pain et du beurre, ainsi qu'un verre de vin régional. 30 € (pour 2 personnes). À commander de préférence lors du petit-déjeuner.

Table d'hôtes

Le soir, vous pouvez profiter d'un dîner en quatre services avec des produits de saison et une touche de raffinement bourguignon. Nous commençons par un apéritif maison (un kir) et, par beau temps, nous servons sur la grande terrasse extérieure. Une ambiance chaleureuse pour clôturer une journée délicieuse en Bresse. 37,50 € par personne.

Honnêteté-bar

Au premier étage, à côté des chambres d'hôtes, nous avons placé un réfrigérateur avec des boissons rafraîchissantes, des vins et de la bière. Prenez ce que vous voulez, notez-le et vous pourrez régler la note lors de votre départ.

Ceci est notre propre site Web avec le meilleur prix. Cliquez ici pour nos hébergements ou poser une question personnelle.